BUDIDAYA CABAI MERAH

BUDIDAYA CABAI MERAH

Muhammad Luthfi Aditiya

Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan

Borneo Lestari

Program Studi S1 Farmasi

Email : aditmuhammad498@gmail.com

PENDAHULUAN

A.    Latar Belakang

Tanaman cabai (Capsicum annum L.) berasal dari dunia tropika dan subtropika Benua Amerika, khususnya Colombia, Amerika Selatan, dan terus menyebar ke Amerika lain. Bukti budidaya cabai pertama kali ditemukan dalam tapak galian sejarah Peru dan sisaan biji yang telah berumur lebih dari 5000 tahun SM di dalam gua di Tehuacan, Meksiko. Penyebaran cabai ke seluruh dunia termasuk negara – negara di Asia, seperti Indonesia dilakukan oleh pedagang Spanyol dan Portugis. Cabai saat ini merupakan komoditas penting dalam kehidupan masyarakat di Indonesia. Hampir semua rumah tangga mengkonsumsi cabai setiap hari sebagai pelengkap dalam hidangan keluarga sehari – hari. Konsumsi cabai rata – rata sebesar 4,6 kg kapita per tahun (Nurfalach, 2010).

Cabai merupakan salah satu komoditas pertanian yang penting dan banyak dibudidayakan di Indonesia. Cabai memiliki aroma, rasa dan warna yang spesifik, sehingga banyak digunakan oleh masyarakat sebagai rempah dan bumbu masakan. Seiring dengan bertambahnya penduduk, kebutuhan cabai di Indonesia pun semakin meningkat (Soelaiman dan Ernawati, 2013).

Tanaman cabai (Capsicum annum L.) merupakan tanaman perdu yang sudah berabad – abad ditanam di Indonesia. Tanaman ini memiliki ragam bentuk dan tipe pertumbuhan. Bentuk buahnya bervariasi, mulai dari bulat, lonjong, hingga panjang. Keragamannya juga terdapat pada warna buah cabai. Ada yang berwarna merah, ungu, hijau, kuning, dan putih. Tanaman cabai termasuk keluargaa Solanaceae, genus Capsicum. Merupakan salah satu spesies dari 20 – 30 spesies dalam genus tersebut. Spesies ini paling luas dibudidayakan di Meksiko, kemudian menyebar ke daerah Amerika Selatan dan Amerika Tengah hingga ke Eropa. Kini spesies tersebut telah tersebar luas di daerah tropis dan subtropics (Muhammad, dkk. 2016).

B.     Rumusan Masalah

1. apa saja kandungan vitamin dalam buah cabai merah?

2. Apa manfaat cabai merah dalam kehidupan sehari-hari?

3. Bagaimana cara membudidayakan cabai merah yg baik dan benar?\

C.    Tujuan

Untuk mengetahui kandungan vitamin dan manfaat dalam buah cabai merah serta cara membudidayakan cabai merah dengan baik dan benar.

            PEMBAHASAN

Tanaman cabai merah (Capsicum annum L.) adalah tumbuhan perdu yang berkayu, dan buahnya berasa pedas yang disebabkan oleh kandungan capsaicin. Di Indonesia tanaman tersebut dibudidayakan sebagai tanaman semusim pada lahan bekas sawah dan lahan kering atau tegalan. Namun demikian, syarat – syarat tumbuh tanaman cabai merah ini harus dipenuhi agar diperoleh pertumbuhan tanaman yang baik dan hasil buah yang tinggi. Tanaman cabai merah mempunyai daya adaptasi yang cukup luas. Tanaman ini dapat diusahakan di dataran rendah maupun dataran tinggi sampai ketinggian 1400 m di atas permukaan laut, tetapi pertumbuhannya di dataran tinggi lebih lambat. Suhu udara yang baik untuk pertumbuhan tanaman cabai merah adalah 25 – 27 ^oC pada siang hari dan 18 – 20 ^oC pada malam hari. Cabai merah merupakan salah satu komoditas hortikultura yang penting. Hal ini disebabkan banyaknya manfaat yang dapat dipergunakan untuk berbagai keperluan, baik yang berhubungan dengan kegiatan rumah tangga maupun untuk keperluan lain seperti untuk bahan ramuan obat tradisional, bahan makanan dan minuman serta industri. Tidak hanya itu, secara umum tanaman cabai memiliki kandungan gizi dan vitamin di antaranya, protein, lemak, karbohidrat, kalsium, vitamin A, B1 dan vitamin C (Sumarni, 2005).

Cabai atau lombok termasuk dalam suku terong-terongan (Solanaceae) dan merupakan tanaman yang mudah ditanam di dataran rendah ataupun di dataran tinggi. Tanaman cabai banyak mengandung vitamin A dan vitamin C serta mengandung minyak atsiri capsaicin, yang menyebabkan rasa pedas dan memberikan kehangatan panas bila digunakan untuk rempahrempah (bumbu dapur). Cabai dapat ditanam dengan mudah sehingga bisa dipakai untuk kebutuhan sehari-hari tanpa harus membelinya di pasar (Harpenas, 2010).

Pengembangan cabai merah bertujuan meningkatkan produktivitas tanaman cabai guna memenuhi permintaan konsumen yang terus meningkat setiap tahun sejalan dengan meningkatnya jumlah penduduk dan berkembangnya industri yang membutuhkan bahan baku cabai. Salah satu upaya untuk meningkatkan produksi tanaman cabai dengan cara mengolah lahan secara tepat agar kesuburan tanah tetap terjaga. Pemupukan merupakan salah satu tindakan pemeliharaan tanaman yang utama untuk mendapatkan  pertumbuhan yang optimal.

Cahaya matahari sangat diperlukan sejak pertumbuhan bibit hingga tanaman berproduksi. Pada intensitas cahaya yang tinggi dalam waktu yang cukup lama, masa pembungaan cabai merah terjadi lebih cepat dan proses pematangan buah juga berlangsung lebih singkat. Tanah yang ideal untuk penanaman cabai merah adalah tanah yang gembur, remah, mengandung cukup bahan organik (sekurang kurangnya 1,5%), unsur hara dan air, serta bebas dari gulma. Tingkat keasaman (pH) tanah yang sesuai adalah 6 - 7. Kelembaban tanah dalam keadaan kapasitas lapang (lembab tetapi tidak becek) dan temperatur tanah antara 24 - 30 oC sangat mendukung pertumbuhan tanaman cabai merah. Temperatur tanah yang rendah akan menghambat pengambilan unsur hara oleh akar (Andoko, 2013).

Agar akar menjadi kuat dan pertumbuhan tanaman menjadi seragam, benih perlu disemaikan. Unsur hara sangat diperlukan tanaman terutama cabai merah. Setelah benih tumbuh karena cadangan makanan dalam biji akan habis setelah biji mulai berkecambah. Untuk mendapatkan pertumbuhan tanam cabai merah yang lebih baik perlu disuplai dengan unsur hara yang akan diproses dalam tanaman, sehingga akan mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan tanaman secara langsung memacu pada tingkat produksi tanaman. Adapun unsur hara yang dibutuhkan oleh setiap tanaman berbeda sesuai dengan jenis tanaman. (Anggraini, 2015).

Selain faktor pemupukan, hal lain yang dapat dilakukan untuk meningkatkan produksi caabai merah adalah dengan pengaturan jarak tanam. Pengaturan jarak tanam untuk tanaman sangat diperlukan agar setiap individu tanaman dapat memanfaatkan semua faktor lingkungan tumbuhnya dengan maksimal, sehingga didapatkan tanaman yang tumbuh dengan subur dan seragam yang akhirnya produksi dapat dicapai secara maksimal.

Jarak tanam mempengaruhi populasi tanaman, efisiensi penggunaan cahaya, perkembangan hama penyakit dan kompetisi antara tanaman dalam penggunaan air dan unsur hara. Jarak tanam yang tidak teratur akan mengakibatkan terjadinya kompetisi baik terhadap cahaya matahari, air, maupun unsur hara, jarak tanam yang rapat mengakibatkan proses penyerapan unsur hara menjadi kurang efesien, karena kondisi perakaran didalam tanah yang saling bertaut sehingga kompetisi antar tanaman dalam mendapatkan unsur hara menjadi lebih besar (Zulkifli, 2013).

Tujuan pengaturan jarak tanam pada dasarnya adalah memberikan kemungkinan tanaman untuk tumbuh dengan baik tanpa mengalami persaingan dalam hal pengambilan air, unsur hara dan cahaya matahari, serta memudahkan pemeliharaan tanaman. Penggunaan jarak tanam yang kurang tepat dapat merangsang pertumbuhan gulma, sehingga menurunkan hasil (Simangunsong, 2015).

PENUTUP

KESIMPULAN                                                                                                  

    Cabai atau lombok termasuk dalam suku terong-terongan (Solanaceae) dan merupakan tanaman yang mudah ditanam di dataran rendah ataupun di dataran tinggi. Tanaman cabai banyak mengandung vitamin A dan vitamin C serta mengandung minyak atsiri capsaicin, yang menyebabkan rasa pedas dan memberikan kehangatan panas bila digunakan untuk rempahrempah (bumbu dapur). Cabai dapat ditanam dengan mudah sehingga bisa dipakai untuk kebutuhan sehari-hari tanpa harus membelinya di pasar. Selain faktor pemupukan, hal lain yang dapat dilakukan untuk meningkatkan produksi caabai merah adalah dengan pengaturan jarak tanam. Jarak tanam mempengaruhi populasi tanaman, efisiensi penggunaan cahaya, perkembangan hama penyakit dan kompetisi antara tanaman dalam penggunaan air dan unsur hara.

Saran

Dalam membudidayakan tanaman cabai merah, perlu mempertimbangkan waktu tanam dengan keadaan cuaca setempat.

DAFTAR PUSTAKA

Andoko, Agus. 2013. Budidaya Cabai Merah Secara Vertikultur Organik. Jakarta: Penebar Swadaya.

Anggraini, Dewi,. Hening Widowati. 2015. Perbandingan Produksi Cabai Merah (Capsium annum  L.) Antara Yang Menggunakan Media Tanam Sekam Bakar Kompos engan Sekam Bakar Pupuk Kandang Sebagai Sumber Belajar Biologi SMA. Jurnal Pendidikan Biologi. Vol.2 No.4, h.2.

Harpenas, A dan Dermawan, R. 2010. Budidaya Cabai Unggul. Penebar Swadaya. Jakarta.

Muhammad Syukur, Rahmi dan Rahmansyah Dermawan. 2016. Budidaya Panen Setiap Hari. Penebar Swadaya. Jakarta.

Nurfalach, Devi Rizqi. 2010. Budidaya Tanaman Cabai Merah ( Capsium annum L.) di UPTD Perbibitan tanaman Hortikultura Desa Pakopen kecamatan Bandungan Kabupaten semarang. Tugas Akhir Program Diploma III Agribisnis Universitas Sebelas Maret, Surakarta. h.5.

Simangunsong, T.R. 2015. Respons Pertumbuhan dan Produksi Bawang Merah (Allium ascalonicum L.) Terhadap Pemberian Kompos TKKS dan Karak Tanam di Dataran Rendah (Skripsi). Medan: Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara.

Sumarni, Nani,. Agus Muharam. 2005. Budidaya Tanaman Cabai Merah. Bandung : Balai Penelitian Tanaman Sayuran.

Soelaiman, V dan Ernawati A. 2013. Pertumbuhan dan Perkembangan Cabai Keriting (Capsicum annuum L.) secara In vitro pada beberapa Konsentrasi BAP dan IAA. Bul. Agrohorti 1 (1) : 62–66.

Zulkifli. 2013. Pengaruh jarak tanam dan olah tanah terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman                          jagung.  http://pengaruh-jarak-tanam-dan-olahtanah.html. (dikunjungi 22 April  2020).

Cara Menggunakan Aplikasi Mendeley

MEMBUAT KUTIPAN DAN DAFTAR PUSTAKA MENGGUNAKAN APLIKASI MENDELEY


Assalamualaikum Wr. Wb

Hallo semuanya....... kali ini saya ingin menjelaskan bagaimana cara membuat kutipan dan daftar pustakan dengan menggunakan aplikasi Mendeley. Disini saya menjelaskannya tidak sendiri, tetapi bersama dengan teman - teman satu kelompok saya. Langsung saja yuk teman - teman kita simak videonya di bawah ini :

Gimana menurut teman - teman mudah dipahami bukan ?  Dengan menggunakan aplikasi Mendeley ini kita dapat lebih mudah untuk membuat kutipan dan daftar pustaka. Sekian video penjelasan dari kelompok kami dan terimakasih telah meluangkan waktunya untuk menonton video ini, semoga dapat bermanfaat dan menambah pengetahuan kalian semua.

Wassalamualaikum Wr. Wb

Burung Walet, Sarang Walet, dan Kotoran Walet

KOTORAN BURUNG WALET SEBAGAI PUPUK TANAMAN TERUTAMA CABAI MERAH

Assalamualaikum wr. wb

Hallo semuanya…….. kali ini saya ingin memberitahu bahwa  burung walet itu banyak sekali manfaatnya. Contohnya seperti kotoran burung tersebut dapat dijadikan sebagai pupuk tanaman dan sarang burung walet itu dapat dijadikan obat bagi sebagian masyarakat di berbagai negara. Untuk mengenal dan mempelajari  lebih jauh mari kita bahas sama – sama dibawah ini.

Burung walet merupakan fauna yang sering ditemukan di Indonesia. Burung ini sering dikenal dengan manfaat (sarangnya) yang terbuat sendiri dari air liurnya, dimana air liur burung walet ini terkemuka dengan manfaatnya yang sangat banyak, antara lain sebagai obat batuk kering, mempertahankan kecantikan kulit, mengobati kerusakan pembuluh darah, sumber antioksidan dan masih banyak lagi. Meski begitu di bidang pertanian, sebagai pupuk alami yang sangat efektif untuk berbagai macam tanaman.

                                                                       

 

Gambar 1. Burung dan sarang walet 

Sumber: https://www.google.co.id/url

 Dalam kotoran walet sendiri terdapat banyak kandungan nutrisi yang sangat tinggi juga sangat baik bagi tanah, seperti nitrogen, fosfor, kalium, kalsium, magnesium dan sulfur. Manfaat kotoran walet dalam segi pertanian juga sangat banyak. Karena 40% dari kotoran walet ini terbuat dari material organic murni jadi sangat efektif untuk memperbaiki serta memperkaya struktur dari tanah. Fungisida alami yang sangat berkhasiat bagi pertumbuhan tanaman karena mengandung berbagai bakteria dan mikrobiotik di dalamnya. Kotoran walet juga bisa lebih aman daripada pupuk kimia, dikarenakan sering digunakan untuk aktifator untuk pembuatan pupuk organik. Pada umumnya menggunakan pupuk kotoran walet akan membuat tanaman tumbuh dengan batang yang lebih kuat dan pembentukan daun baru menjadi maksimal. Kotoran burung wallet diproses menjadi bokashi terlebih dahulu untuk mendapatkan manfaatnya sebagai pupuk organik. Proses perombakan atau dekomposisi bahan organik menjadi zat organik berbentuk ion tersedia bagi tanaman umumnya berlangsung relatif lama sekitar 2 sampai 3 bulan, selanjutnya pemberian bahan organik yang belum terdekomposisi sempurna dapat berakibat negatif bagi tanaman karena dalam proses tersebut akan terjadi persaingan antara mikroorganisme dengan tanaman untuk mendapatkan nutrisi di dalam tanah. Mengatasi hal tersebut dalam pembuatan bokashi dapat digunakan Effective Mikroorganisme 4 (EM4) yang menyebabkan bahan organik akan terdekomposisi dalam waktu yang cepat yaitu sekitar 2 – 3 minggu. Pada proses ini tidak meninggalkan efek residu yang negative seperti bau dan panas (Wididana, 1993).

Cabai merupakan komoditas sayuran yang penting dan bernilai ekonomi tinggi di Indonesia, terbukti dari luas lahan pertanian cabai yang mencapai 20% dari total pertanaman sayuran di seluruh Indonesia. Di Kalimantan Timur produksi cabai merah segar dengan tangkai tahun 2014 sebesar 6.774,20 ton. Dibandingkan tahun 2013, terjadi kenaikan produksi sebesar 1.802,10 ton (36,24 persen). Kenaikan ini disebabkan oleh kenaikan produktivitas sebesar 1,49 ton per hektar (31,08 persen) dari 4,78 ton per hektar menjadi 6,27 ton per hektar, dan peningkatan luas panen sebesar 41,00 hektar (3,94 persen) dibandingkan tahun 2013. Manfaat dan kegunaan cabai tidak dapat digantikan oleh komoditas lainnya. cabai merah tidak hanya berfungsi sebagai bahan pangan, tapi juga dimanfaatkan sebagai bahan baku industri saat ini. Buah Cabai yang tidak tahan lama dan selalu di konsumsi segar membuatnya harus tersedia setiap saat, oleh karena itu, setiap saat permintaan dan kebutuhan cabai selalu tinggi. Pada saat musim hujan, produksi cabai cenderung menurun, harga cabai akan meroket mencapai ratusan ribu rupiah per kilogram. Kenaikan harga juga bisa diakibatkan oleh kenaikan harga sarana produksi, seperti pupuk, pestisida, tenaga kerja, bahan bakar, dan sewa lahan (Badan Pusat Statistik Kalimantan Timur, 2015).

Gambar 2. Cabe merah

Sumber: https://majalahayah.com/wp- content/uploads/2017/03/cabai.jpg

Peternakan burung walet yang semakin berkembang di Kaltim menyebabkan adanya dampak negatif yaitu kotoran burung walet yang banyak dan tidak dimanfaatkan oleh masyarakat sekitar sehingga dibuang begitu saja, contohnya adalah peternakan burung walet yang ada di daerah Lempake, Kecamatan Samarinda Utara. Kotoran burung walet mengandung C-Organik 50.46%, N/total 11.24%, dan C/N Rasio 4.49 dengan pH 7.97%, Fosfor 1.59%, Kalium 2.17%, Kalsium 0.30%, Magnesium 0.01%. Salah satu cara untuk meminimalisir limbah kotoran burung walet yaitu mengolah kotoran burung walet menjadi pupuk organik karena kandungan yang ada di dalam kotoran burung walet terdapat banyak bahan organik yang dapat menambah nutrisi tanaman (Talino, 2013).

Tidak hanya pemanfaatan Mikoriza Vesikular Arbuskula (MVA), pemanfaatan limbah kotoran walet juga dapat membantu penyimpanan air di dalam tanah , sebagai sumber unsur hara dan kotoran walet diduga mengandung bakteri pelarut phospat (BPF) . Fosfat guano merupakan hasil akumulasi sekresi burung walet atau kelelawar yang terlarut dan bereaksi dengan batu gamping akibat pengaruh air hujan dan air tanah. Menurut Lestari (2011), komposisi dari pupuk walet adalah Fosfat 14 %, Fosfat terlarut dalam asam sitrat 10 %, Nitrogen 1 – 2 %, Kalium 1 % dan Zat organik mencapai 24 %. Manfaat dari penggunaan guano antara lain dapat meningkatkan kesuburan tanah, meningkatkan jumlah dan aktifitas metabolik jasad mikro di dalam tanah, penyumbang unsur P ke dalam tanah, serta meningkatkan pertumbuhan akar dan tunas (Balipost, 2005). Aplikasi pupuk organik guano diharapkan mampu memperbaiki kondisi tanah baik fisik, kimia maupun biologis tanah. Pelepasan unsur hara yang berjalan lambat diharapkan dapat digunakan jagung secara efisien.Pemanfaatan pupuk tersebut tidak serta merta menghilangkan penggunaan pupuk P. Hal ini disebabkan peningkatan pertumbuhan tanaman karena bersimbiosis dengan mikoriza ditemukan lebih besar pada sumber P yang sukar larut daripada sumber P yang mudah larut (Bolan et al., 1987). 

Gambar 3. Kotoran burung walet

Sumber  : https://www.youtube.com/?gl=ID&tab

Kotoran burung walet juga mempunyai manfaat antara lain dapat meningkatkan kesuburan tanah, meningkatkan jumlah dan aktifitas metabolik jasad mikro di dalam tanah penyumbang unsur P ke dalam tanah, serta meningkatkan pertumbuhan akar dan tunas. Aplikasi pupuk organik Guano diharapkan mampu memperbaiki  kondisi tanah baik fisik, kimia maupun biologis tanah. Pelepasan unsur hara yang berjalan lambat diharapkan dapat digunakan jagung secara efisien (Nur Hafizah Faisal, 2014).

Berdasarkan hasil analisis tanah, dapat diketahui bahwa pada tanah diberi bokashi (kompos) kotoran burung walet dengan jumlah dosis yang beragam menunjukkan nilai peningkatan pH tanah bila dibandingkan dengan nilai analisis tanah yang tidak diberi perlakuan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pH tanah tertinggi diperoleh pada perlakuan P4, dimana perlakuan bokashi kotoran burung walet diberi sebanyak 200 g polybag-1 dengan nilai 5,31 dan pH terendah ditunjukkan pada pada perlakuan P0 (kontrol) yang tidak diberi bokashi kotoran burung walet dengan nilai 5,12. pH tanah ini juga sesuai dengan syarat pertumbuhan tanaman cabai merah, pH tanah yang optimal untuk pertumbuhan tanaman cabai antara 5 – 7 (Harpenas, 2010).

Terimakasih sudah meluangkan waktunya untuk membaca blog saya :) :) :)

DAFTAR PUSTAKA

Balipost. 2005. Pupuk Organik Ramah Lingkungan. http://wwwco.id/BalipostCetak/2005/4/24/11.htm. Akses 26 september 2016.

BPS. 2014. Poduksi Cabai Besar 2013-2014. Badan Pusat Statistik. Kalimantan Timur. https://kaltim.bps.go.id/pressrelease/2015/83/produksi-cabai-besar--dan-cabai-rawit-tahun-2014-provinsi-kalimantan-timur.html.

Bolan N. S., Robson A. D. and Barrow N. J. 1987. Effects of vesicular-arbuscular mycorrhixa on the availability of iron phosphates to plants. Plant and Soil 99, 401-410.

Harpenas, A dan Dermawan, R. 2010. Budidaya Cabai Unggul. Penebar Swadaya. Jakarta.

Lestari. 2011. Pupuk majemuk organik guano walet. http://id528084201011.indonetwork.co.id/2261825/ pupuk-majemukorganik-guano-walet.htm. Diakses 30 November 2016.

Nur Hafizah Faisal. 2014.Pengaruh Pemberian Pupuk Organik Guano Dan Pupuk Hijau Tithonia (Tithonia diversifolia) Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil Tanaman Jagung Manis (Zea mays saccrata sturt). http://repository.unand.ac.id/19242/. Diakses Tanggal 6 Juli 2015

Talino, H. 2013. Pengaruh Pupuk Kotoran Burung Walet Terhadap Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Kacang Hijau pada Tanah Aluvial. Jurnal Sains Mahasiswa Pertanian.

Wididana, G. N., M. S. dan T. Higa. 1993. Aplication of Effective Microorganisms (EM) and Bokashi on Natural Farming. Bull. Kyusei Nature Farming. Jakarta.